どうも、クリスマスにヤギの本を奥さんからもらって幸悦(ｻﾁｴﾂ)な吉本純です。




さ、今年も残り少なくなってきたのでvivo代々木の2023を振り返ってみたいと思います。



１月。末の方で常連のおじさん同士が喧嘩。

２月。この辺から店長不在の日にバイトや社員が送り込まれなくなり店休日となる。代々木店は見捨てられた流刑地となる。

３月。予てより自ら勝手に掲げていた『出禁０』に敗北。バーテンとして完全敗北した僕は出禁の人を１人作ってしまう。

４月。ちょっぴり本部に楯突く。

５月。５類になったことでいよいよ完全にコロナが終わる。

６〜８月。この期間に常連が８人くらい代々木から引っ越して行きました。誰が来なくなっても大丈夫な店作りを目指しているものの流石に焦る。代々木店を買取りフランチャイズ化を目指す独立もこの辺で決意。

９月。独立に向けシャカシャカ動く。vivoの中で代々木店だけが28時まで営業と遅めなので昼間に動く事で疲れ気味。正直40歳の身体にはこたえる。

10月。21日に独立。その日いつもの人たちはほとんど来ず怪しい雲行きでスタートするも、新規や二回目の方などで賑わい深夜には常連勢も来てくれて結果的には幸先の良いスタート。自分史の中では聳え立つ売上。
そこで掴んだのは12〜16人店内ギュウギュウで忙しい時間が一日の内に第一波、第二波、第三波とあるよりも、最初から最後まで入れ代わり立ち代わり人が流れて常時５人くらい店内に居て体感的にはずっと暇。という方が遥かに、遥かに売上が良いということ。不思議。ウチの店のstyleでは長く細くが一番売り上げるということ。これを信条にしよう。

11月。自分でやってるからつい頑張ってしまうんだけどあんまり良くねえなと思う。確りと律して健康的に営業しようと心に決める。
そして常連の女の子の突然の訃報。これによりお客さんの間にその日飲んで喋って楽しかったら、ちゃんとその人に感謝の意を伝えていこうという運動が生まれる。飲みの場での知り合いはいつ会えなくなるか分からないから、こういった挨拶などはとても素敵な事だと思う。

12月。みんなに2023どうだった？と聞くと、概ね良かった年だと言っていた。どうやら2023は良い年だったみたいですね。




vivo代々木はこんな感じの2023で御座いました。沢山のご愛顧に感謝感激で御座います。
来年の目標はすでに決まっておりますが、それはまた来年のブログで。それではｱﾃﾞｭｰｱﾃﾞｭｰまた来年ｯｯ！！





あ、お店は大晦日もやっておりますゆえ。
あと、まだ年内ブログ更新するかも。とりあえず今日も19時〜28時までｯｯ！！


---------------------------------------
▶vivo daily stand 代々木店
代々木駅から参宮橋方面に歩いて５分ほどの小さなワインスタンドです。
1杯500～のデイリーワインを常時6以上おいてます。
チャージはなし、1杯からお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】

【MENU】

【20時までのお得なセット！】

渋谷区代々木1-10-7
03-5351-1299
19:00-28:00