チャオっす!カズマです✋

先日、vivo daily standで取り扱ってるコーヒー豆
小川珈琲さんのラボでエスプレッソ研修してきました。

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な、なんて綺麗なラボなんだ…(先生も綺麗でした❤️)



エスプレッソの説明からカフェラテの実技まで
あっという間に2時間が過ぎていました!

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1ヶ月のブランクがありましたが、変にクセが抜けて思ったよりいい感じに出来たんじゃない!?
と鼻を伸ばしてました笑





今日、出勤前に小竹向原店で残りのコーヒー研修をしてきましたが、マシーンが違うとこんなに作るの難しいのか!
と、なかなか苦戦してました…。


無事、殆どの研修も終わり、一安心です。


さてさて、代々木店ではエスプレッソマシーンを使わない、エアロプレス式でコーヒーを抽出しております。

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👆この道具ね!

抽出するのに10秒間空気圧をかけて
美味しいところでストップ!

ここが1番難しいんです。

押し切り過ぎると、苦味成分が出てきてしまいますし…


あんまりお酒飲めない方でも
締めにホットコーヒーで一息つきたい方も
お気軽にお声掛けください!



それでは、コーヒーが冷めないうちに…。

本日もよろしくお願いします。

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